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MENU SAINT-VALENTIN 31€ Mardi 14 février 2012
Cocktail « Toi et Moi » Et sa Mise en Bouche
Eventail de Foie Gras de Canard Maison, Eclats de gingembre et son Pain Perdu de Pain d’Epice
OU Méli-Mélo de Saint-Jacques et Saumon à la Citronnelle, Croustillant de Parmesan
Médaillon de Veau, Chutney de Pommes Caramélisées OU Fricassée de Homard et Gambas et sa Crème d’Endives au Cumin P Pomme d’Amour et farandole de Petits Légumes Glacés
Délice Fromager et Bouquet Hivernal à l’Huile de Noix,
Brin d’Amour Nougat Glacé Façon du Chef, Espuma à la Rose et Fine Tuile aux Pistaches Café
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